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壹

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”

白居易的《问刘十九》一诗总在冬寒的至极，逆时光回流。

那一日铅云低落，飞雪将至，暮色破坏合拢。

但激情是暖烘烘的。

新酿的米酒还未过滤，酒面泛着一层小绿泡，香气扑鼻。

“好友啊，快马加鞭来吧，小火炉上依然冒出腾腾热气了。”

白先生属意围炉夜话。

多量次，梦中形成刘十九，一说念逐风，然后，在老白家门前飞身下马，叩响门扉。

待微醺微醉，积雪埋靴，磕绊着挥别，你问，老白家到底烧了什么菜，下酒？

高明溜出嘴角，告诉你：

虚心与团圆。

三荤五素挑可爱的涮，其乐融融，只好暖锅不错担负吧！

否则，清朝的嘉庆帝怎么学他的父亲乾隆，摆出东说念主类史上限度最大的“千叟宴”呢？

1550多个暖锅，5000多名老者王人聚品味。

东说念主间盛况，莫过于分享；亲友盛意，莫过于同锅。

贰

第一次让我感受到暖锅魔力的是父亲。

祖传的紫铜炭暖锅，奇异的是锅体外层，像栅栏那样，围护一圈浪掷的锡制云纹雕。

雕工纷乱，彰显丽都。

东北酸菜、血肠、筷子粗的红薯粉条，咕嘟嘟的气泡间若有若无一团鲜到舌根的牡蛎。

父亲拈起一派羊肉，轻轻贴在铜锅的烟囱上，顷然，肉色变白，肉香实足。

可惜其后，不说了……

说的是体验一次西法狂放的巧克力暖锅。

小暖锅迷你版，好似只够涮眼馋。巧克力溶化成浓稠的棕色，像骑士抖开的披风，微微漂浮。

细花的托盘内摆着幸福的甜品，尤其冰淇淋球球瞪大眼睛。

冰与火完好意思联接。

胡衕，清风徐徐；小屋，轻音乐柔软。

通盘的苦痛为着这一刻甜好意思，偷偷溶化。这，许是辞世的魔力！

但乌泱泱快感也属魔力，比如跋山涉川去集安领教火盆的特质。

叁

集安火盆的好意思食之旅终于成行。

二十几万东说念主口的边境小城，却有利建一条火盆街，拼不？

初来乍到，先拣慕名的尝试。排号等位，东说念主声欣慰。

黄芽菜、白菜、豆腐垫底，然后逐层码上牛肉、牛肚、牛筋、猪肉、圆葱、青椒什么的，最上头盖几片酱紫色的米肠。

盆中冒热气，店内冒热气，雇主的头上也冒热气。

旅行的窘迫被热气带到无影无踪云外。

吃得恨不得扒皮凉快凉快。

清代进士严辰吟说：

“围炉聚炊容许处，百味消融小釜中。”

不管暖锅照旧火盆，川味照旧京味，弥远以为，吃什么并不挫折，挫折的是和谁共餐。

红泥小火炉的亲密感，详情胜过外交时握着高脚杯，但闻刀叉碰撞的寒暄声。

东说念主聚一场，凝的是情；东说念主活一生，求的是乐。

寒风扑窗，抵不外围炉正香。

当2026年的脚步渐行渐近开云体育，暖锅的寓意必须重提，这说念口福必须：安排。